Of je nu een fijnproever bent of gewoon op zoek bent naar nieuwe dingen, voedselmarkten zijn een geweldige manier om jezelf onder te dompelen in de lokale cultuur en keuken. Van leveranciers van overheerlijke taarten tot zijden zelfgemaakte pasta, we ronden de top vijf foodmarkten van over de hele wereld.
Borough Market, Londen
Maak een wandeling langs de dynamische zuidelijke oever van de rivier de Thames in de buurt van London Bridge om je honger te laten afnemen voordat je naar het zuiden gaat naar de openluchtmarkt, want je hebt zeker behoefte aan een gezonde eetlust. Borough Market ligt in een voedselgerichte hoek van Southwark en is een uitstekende plek om de ontluikende liefde voor eten van de stad vast te leggen en biedt een scala aan traditionele Britse en internationale gerechten om te proeven. Van donderdagen tot zaterdagen, nip op vers geperste cider, crunch op pittige gerookte amandelen of geef toe aan uw zoetekauw en probeer vochtige en meer bruine brownies. Met een vriendelijke en warme sfeer, zul je je meteen thuis voelen, omdat verkopers je met trots aanmoedigen om hun producten te proeven en je uitnodigen om meer te weten te komen over de geschiedenis van hun stand en de processen die betrokken zijn bij het leveren van hun producten van het veld naar de tafel.
Tip: Als u de grote drukte wilt vermijden, bezoek dan op donderdag of vrijdag - maar vermijd de lunch (12 - 14 uur), want de markt zal worden opgezwollen door kantoormedewerkers die op zoek zijn naar een snelle hap.
Openingstijden: donderdag 11.00-17.00 uur, vrijdagmiddag 18.00 uur, zaterdag 08.00-17.00 uur.
Chatuchak Market, Bangkok
Het is geen wonder dat 's werelds grootste weekendmarkt een labyrint is van grote verwarring, met nauwe steegjes tussen eetstalletjes en tribunes vol met elke denkbare snuisterij. Dichtbij het Bang Sue treinstation in het noorden van centraal Bangkok, is dit bruisende district het idee van een foodie van de hemel, met duizenden kraampjes die enkele van de beste gerechten verkopen die de Thaise keuken te bieden heeft. Luister naar het rauwe gemarchand van duizenden lokale bewoners en ruik de gemengde aroma's van specerijen en vlees op straat, lang voordat je de enorme 30 hectare grote markt betreedt. Favoriete gerechten hier zijn sappig vers fruit, taai geroosterd varkensvlees en pad thai (geroerbakte noedelschotel); maar als je je wat avontuurlijker voelt, waarom probeer je dan niet de donutgaten met zeevruchten - krokant, goudbeslag gemengd met zeevruchten en gegarneerd met een klodder pittige saus.
Tip: Zorg ervoor dat je vroeg aankomt om een massa mensen te vermijden en zonnescherm mee te nemen om je te beschermen tegen de brandende middagzon, want je zult de hele dag nodig hebben om je favoriete Thaise gerecht op te zoeken.
Openingstijden: za-zo 6: 00-18: 00 uur.
Kreta Ayer Wet Market, Singapore
Kreta Ayer Wet Market is voorzichtig en voldoet aan de strikte hygiënenormen van Singapore en is een geweldige plek om streetfood te proberen in de wetenschap dat het geen aanhoudende spijt moet veroorzaken. Op deze markt in het beroemde Chinatown-gebied van de stad vind je een mengeling van exotische en geïmporteerde gerechten om je ogen op te richten. Favorieten zijn onder andere kikkers, traditionele Chinese kruidenremedies en lokaal geproduceerde groenten en fruit uit alle kleuren van de regenboog. Vervolg uw bezoek met een wandeling naar boven, waar u kunt genieten van zoete lekkernijen in het café en interactie hebt met de intrigerende plaatselijke bewoners die u maar al te graag willen vertellen over hun recepten en het dagelijks leven in en rondom de markt.
Tip: Veel sites in Chinatown, zoals de tempels en winkelpanden van het district Telok Ayer, zijn uitgeroepen tot nationaal erfgoed, dus neem de tijd om het gebied te verkennen.
Openingstijden: ma-zo 6.00 - 13.00 uur.
La Vucciria, Palermo
Tijdens de vroege uren in de aardse stad Palermo, breekt een menigte mensen uit hun huizen om hun stands op te zetten op de La Vucciria-markt. De geur van vis en kruiden stroomt langzaam de lucht in en de straten beginnen zich te vullen met de lokale bevolking en toeristen die wekelijkse boodschappen willen kopen. Als enthousiaste leverancier van de Siciliaanse keuken, kunt u een selectie van zijden huisgemaakte pasta's, sappig fruit, lokaal gevangen vis en heerlijke wijn proberen op deze levendige markt. In de avond valt het geroezemoes van de markt niet weg; eenvoudige gerechten worden geserveerd naast koud bier en de vrolijke lokale bevolking dragen bij aan de verleidelijke sfeer.
Tip: Bezoek de fruitkraampjes en proef de zoete Siciliaanse bloedsinaasappelen. Ga er vroeg heen voor de beste displays.
Openingstijden: ma-za-dageraad-veertien. Sommige delen zijn 's avonds open.
St Lawrence, Toronto
Verwacht een heerlijke aanval op de zintuigen tijdens een bezoek aan de 208 jaar oude markt van St Lawrence in het centrum van Toronto, want de geur van vers gekookt voedsel lokt je naar de marktgebouwen - South Market, North Market en St Lawrence Hall. Geniet van het gevarieerde culinaire aanbod, van sterke kazen, zelfgemaakte jam tot hoogwaardige chocolade. Koop voedingsmiddelen tegen een eerlijke prijs bij de 100-of-informatieve en behulpzame verkopers en leer over de lokale producten. Je zult merken dat je verstrikt raakt in de lokale tradities en voedsel proeft dat je nooit had gedacht.
Tip: Degenen met een zoetekauw moeten hun bezoek richten op de zuidelijke markt, waar heerlijke Portugese taarten en overheerlijke rabarberkruimel te vinden zijn.
Openingstijden: Zuid-markt: di-do van 8 tot 18 uur. Vrijdag van 08:00 tot 19:00 uur van 17:00 tot 17:00 uur. Noordmarkt: za van 5 am - 3 pm. Antiekmarkt: zonsopgang-17.00 uur.